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首創全台頂級複合式概念   ※開胃小品請依店家現場供應為主 影片請點我 在同一套餐可同時享用到日式鐵板燒、壽司、鍋物三種料理的複合式吃法，並以日式烹調手法呈現，故名「和三味」。    「犇鐵板燒」將日本及香港目前最夯的複合式和食概念引進台灣，成立了【犇和三味】複合式頂級日料餐廳。  媒體報導/名人加持 ET Today- 鐵板燒X壽司X鍋物 星級料理犇和三味一次滿足 中國時報- 台北都會日系餐飲特蒐－鐵板＋鍋物＋割烹演繹高檔和牛味 港星來台必嚐！藝人聚餐首選！請關注【犇和三味】臉書近期動態 .jpg) .jpg) ※照片為【犇和三味】提供 呈現最極致的日式氛圍，開啟全方位的五感體驗 和一味 日式鐵板燒 為犇的創始核心，22年的經驗傳承，一流的專業料理團隊、空運來台的海鮮、現流活魚及Master Kobe AA等級和牛，犇鐵板燒不論是食材、料理技術、服務甚至是環境的氛圍目前已為業界第一及政商名流的第一首選。 和二味 和風鍋物 道地美味的鍋物，以豚骨、柴魚及多種蔬果熬煮，涮入頂級海鮮及牛肉，海陸珍饈不添加任何人工味精兼具健康及美味。 和三味 和食料理 專業設計的日式料理台，讓顧客可以直接觀賞專業且俐落的刀法及精湛的和食手法，店內除了提供最多全球頂級和牛，恆溫的活水水族箱擁有最新鮮的當季海味，現點現做，堅持呈現最新鮮原始的食材美味。 鐵板燒料理 嫩煎澳洲和牛牛舌沙拉 犇獨家引進Master Kobe 肉質媲美近江等級和牛AA12級，其血統純正，已為國內和牛的最高等級，飼養過程以全天然的母乳和牧草，純度可達95%以上，口感柔嫩甜美。 選用澳洲和牛舌根的部位，此部位油脂均勻、肥瘦得宜，香煎後漫佈在口中的細緻油花，以及軟中帶脆的彈性口感，令人著迷不已。  Prime紐約客牛排 嚴選美國Prime等級紐約客牛排，油花散佈均勻，精準掌握火候煎至適當嫩度後切片，肉質保有恰好的鮮嫩，肉汁豐潤、散發濃郁脂香，入口即化。  .jpg) 香煎比內土雞 選用雞腿肉部位，主廚以精湛料理手法，將表皮煎至香脆可口，雞肉料理汁多味美，齒頰留香。   黃金炒飯 特調醬汁拌炒入味，炒至金黃色的誘人色澤，米飯顆顆分明咀嚼入味，剛剛好的份量搭配多種食材享用，感受飯香與多種配料佐味的濃濃滋味，多元口感美味倍增。  壽司料理 和牛綜合握壽司拼盤 極黑安格斯和牛2貫+時令海鮮2種類各2貫，共6貫 極黑安格斯和牛產自美國SNAKE RIVER FARMS，選用頂級牛小排部位，用玉米五穀為飼料，長達20個月的飼養，是一般美國牛的四倍時間，油花多肉質鮮嫩多汁又稱極黑牛。  並搭配當季現流鮮魚，諸如鮭魚、紅甘、海鱺等，加上醋飯，握成新鮮美味的壽司，沾少許醬油食用，完全呈現牛肉、海鮮的原始風味。   鮭魚卵蒸蛋 選用日本進口醬漬鮭魚卵，魚卵顆顆晶瑩剔透，搭配蒸蛋，滋味滿分。   甜點 紫米紅豆湯 特選黑糯米與紅豆，熬煮出粒粒完整但卻口感綿密的紅豆湯。  古早味芋頭冰 精選台灣在地芋頭，每日新鮮現做磨成泥後，淋在芋頭冰淇淋上，沁涼的天然美味 .jpg) 紅豆抹茶冰淇淋 口感濃郁之抹茶口味冰淇淋，佐以師傅每日現做紅豆泥，不甜不澀搭配得宜。  開胃小品 日式漬物：醃漬大根、特調洋蔥碎 .jpg) 主廚特製湯品  飲品：咖啡/茶  【犇和三味】於2013年4月正式問世，將日本及香港目前最夯的複合式和食概念引進台灣，不但延續「犇鐵板燒」一直以來嚴選使用最高檔食材的堅持，更符合Fine Dining食尚饗宴的品味空間，打造時尚裝潢，就是要把每一位客人的視覺、味覺與服務推向極致。結合鐵板、鍋物及和食，以三種正宗日式料理手法，現做三種最頂級和牛，也是全台唯一可同時享用日式鐵板燒、鍋物及和食的複合式頂級餐廳。  本次雙人套餐結合日式鐵板燒、壽司、鍋物三種料理的複合式吃法，於單獨座位區優雅享用頂級料理，不用跟他人共擠鐵板燒桌，充分保有個人隱私。  |
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資料來源：17Life
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